samedi 4 février 2012

027 Gâteau léger à la ricotta et son coulis de fruits très rouge

  Une texture aérienne légèrement mouillée au kirsch arrosée d’un coulis de fruits rouges que l’on sert très chaud… Un petit bonheur ! Le gâteau se fait très rapidement et est vraiment très facile à faire (le vrai bonheur est peut-être là.. ?) on prépare le coulis après l’avoir enfourné, pendant la cuisson. On laisse le gâteau cuire doucement de façon homogène, on le surveille de temps en temps, on en vient parfois à baisser la température du four pour le laisser cuire plus longtemps… Un gâteau qui se fait attendre et... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 10:58 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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