lundi 20 février 2012

035 Tiramisu invisible façon belle-Hélène relevé d’une pointe de Kirsch

  Mais où est  passé le tiramisu ? Qu’est-ce que c’est que toutes ces photos de poires ?! Je vous entends déjà penser alors que j’écris ce petit post… Les photos de poires sont là pour vous prouver qu’au départ, j’avais bel et bien commencé les choses dans les règles de l’art… Et puis, vous savez ce que c’est; un tout petit peu de retard sur le timing, l’interphone sonne, vos invités arrivent et pis là… Ce n’est que ce matin que j’ai réalisé que je n’avais pris aucune photo de ce dessert… Alors si vous... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 15:41 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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samedi 4 février 2012

027 Gâteau léger à la ricotta et son coulis de fruits très rouge

  Une texture aérienne légèrement mouillée au kirsch arrosée d’un coulis de fruits rouges que l’on sert très chaud… Un petit bonheur ! Le gâteau se fait très rapidement et est vraiment très facile à faire (le vrai bonheur est peut-être là.. ?) on prépare le coulis après l’avoir enfourné, pendant la cuisson. On laisse le gâteau cuire doucement de façon homogène, on le surveille de temps en temps, on en vient parfois à baisser la température du four pour le laisser cuire plus longtemps… Un gâteau qui se fait attendre et... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 10:58 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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