samedi 11 février 2012

031 Tarte au fromage blanc

  Cette tarte au fromage blanc, cela fait un petit moment qu’elle nous fait de l’œil ! Nous l’avons repérée dans l’excellent livre de Delphine de Montalier Tartes maison que nous aimons beaucoup pour ses recettes simples, fiables et gourmandes. Cette tarte est vraiment intéressante au niveau des différentes textures, nous vous conseillons vivement de réaliser votre pâte sablée vous-mêmes. Pour vous donner une idée plus précise de la texture en bouche, le fond de tarte est gonflé et un peu mouillé, cela rappelle un biscuit... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 10:15 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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mardi 24 janvier 2012

022 Tartelettes sans pâte champignons - parmesan

  Il y a quelques jours, nous vous proposions des tartelettes sans pâte façon lorraine, en vous promettant de vous livrer sous peu d’autres déclinaisons de ces tartelettes sans pâte. Alors voici aujourd’hui une seconde version que nous apprécions beaucoup : toujours pour le côté pratique et rapide de la recette de base, mais aussi pour le fait qu’elle soit « sans viande ni poisson ». Le parmesan apporte un vrai plus, si vous disposez de copeaux de parmesan, n’hésitez pas à en déposer sur chaque tartelette avant... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 13:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 4 janvier 2012

003 Tartelettes sans pâte version Lorraine "light"

  Au lendemain de fêtes de fin d’année et en cette période où la galette des rois trône sur nos tables… On aspire nécessairement à davantage de légèreté. Aussi nous vous proposons aujourd’hui une recette qui, selon votre humeur peut constituer une belle entrée ou bien un repas léger. L’absence de pâte feuilletée et le fait de blanchir les lardons allègent énormément cette recette sans pour autant perdre en saveur. Le « croquant » de ces petites tartelettes sans pâte est très original et généralement très... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 19:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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