lundi 20 février 2012

035 Tiramisu invisible façon belle-Hélène relevé d’une pointe de Kirsch

  Mais où est  passé le tiramisu ? Qu’est-ce que c’est que toutes ces photos de poires ?! Je vous entends déjà penser alors que j’écris ce petit post… Les photos de poires sont là pour vous prouver qu’au départ, j’avais bel et bien commencé les choses dans les règles de l’art… Et puis, vous savez ce que c’est; un tout petit peu de retard sur le timing, l’interphone sonne, vos invités arrivent et pis là… Ce n’est que ce matin que j’ai réalisé que je n’avais pris aucune photo de ce dessert… Alors si vous... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 15:41 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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dimanche 15 janvier 2012

015 Crème brulée à la fleur d’oranger Ladurée

  Un peu de douceur en cette journée de dimanche avec une recette encore une fois tirée du livre Ladurée sucré. Une crème très tendre réhaussée par de l'eau de fleur d'oranger : un petit moment d'extase gustative ! Très simple et rapide à faire, cette idée recette a tout pour plaire et devient rapidement un "basique" de votre répertoire de cuisine. Elle est idéale après un repas copieux, comme goûter ou encore comme grignotage le soir devant un bon film... Vous l'aurez deviné : nous sommes des inconditionnels de l'eau de fleur... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 10:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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vendredi 6 janvier 2012

006 Galette des Rois aux pommes et au chocolat

  Pour changer un peu de la version « tradi », nous avons été attirés par cette variante à base de pommes vertes et de chocolat noir, proposée par Trish Deseine dans son récent livre aux dimensions hors normes «  Petit Noël à la maison ». Les pommes apportent un vrai plus acidulé à la galette et la crème d’amandes au chocolat est tout simplement délicieuse ! Cette recette a l’avantage de reconvertir les récalcitrants à la frangipane traditionnelle !! Nous, on a dévoré la galette pour 8 personnes…... [Lire la suite]
Posté par Tamarin-Curcuma à 18:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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